酒店、饭店、各类型的餐饮店后厨的大型油烟设备长期不清洗，不久会严重危害厨房工作人员的健康更可怕的是隐藏非常大的安全隐患，目前还是有很大一部分人没有真正意识到这些，许多商家很少清洗甚至从来没有清洗过。我们一起来看看成都大型油烟设备清洗相关服务的必要性。
一、大型油烟机：
1：油烟机在使用一段时间后，比如半年后，叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加 了叶轮的重量，从物理学的角度来看，增加了转动惯量，使电机起动电流加大，负荷增大，发热增加，电机的损耗加大;同时也加大了噪音，使抽油烟机的使用寿命减短。
2、在油烟机内部风叶轮上堆积的油污很厚时，电机是处于一种长期超负荷工作的状态，很容易烧坏电机或减短电机的使用寿命;
3：油污长期积累，发生氧化形成酸性物 质，对吸油烟机进行腐蚀，生锈。
4、在油烟机箱底积油超过风叶轮时，会导致抽油烟机的转速下降，油烟排不出厨房，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康，会造成风叶轮变形，失去平衡，油烟机震动加剧，损坏轴承。
长期未清洗的吸油烟机，在开机时的电流是正常值的 3-5倍，这时候很容易使是电机烧毁。定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，延长机器寿命。同时， 快速畅通的空气流动，也有利于人们健康。
二、油烟净化器：
1、油烟净化器使用一段时间后，由于内部积满油污，净化处置效果明显降落，甚至失去净化作用。
2、80%左右的厨房排烟不畅，主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而而造成，油污堵塞过滤网而造成的。
三、油烟管道：
1、油烟管道不经常清洗，会有很多油渍残留在油烟管道表面，时间久了会形成油垢，轻则排烟不畅，严重则引起火灾。
对于那些带有过滤网罩的吸油烟机，由于油烟进入器具内部以前已经过过滤，所以其内部的结构不需要进行清洗，只需要按说明书规定的周期清洗器具外壳和过滤网罩就可以了。
